料理人张明旺
［落蝉］树上响成片，地面现落蝉。
缠头酷暑曰，不觉进秋天……。
张师傅百忙之中最为开心的事情就是，见景生情写诗一首，聊以慰藉每天的工作压力的解脱，放松心态进入诗人的梦境。真是十分期待料理诗人早日出诗集，而成为在日华人华侨作家协会一员。可，他说，我写诗是自己亨受，自已练笔而已，乐在其中！把一天的疲惫变成快乐源泉，何乐不为？正是：自寻乐趣。
师傅：你好，欢迎各位前来购买新鲜刚出炉的中华烧卖～
我（到东京笫一次进日本桥三越百贷店地下购物区）你的日语听就是中国人，你好！有烧卖？
师傅：是的，我亲手包的，香甜可口美味营养。来几个吧。
我（买了二盒十分合算的牛肉饼，心情比较好。转身就见到师父，这么有影响的一流百贷店，竟有咱中国人的招牌，不由得感叹，有点影响，声誉好，日本店才会启用，签合同..。同是国人支持是应该的）好久没吃烧卖了，我买二盒吧。
师傅：谢谢你，我们加个微信吧！（虽然有点儿..。但还是加了他的微信，从此我们是朋友了……）
人生在世，遇见的人旡数，认识的人不少，有的擦肩，成了过客，有的留下，做了朋友。朋友，就像是夜空里的星星和月亮彼此光照，彼此星辉，彼此鼓励，彼此相望。他叫张明旺，是几百万在日本的华人朋友，从此我的微信好友中多了一个关注，一个信息。
田老师，我最近在涉谷XX百货商场，欢迎你前来……。
田老师，我下个月在埼玉，这个月在千葉，
田老师，欢迎您来喝茶聊天，我在xx百贷店有柜台。
张师傅总是把他的消息告诉我，而我们夫妻都会前往。一来二去就熟悉了，聊聊天的内容也多了，特别是希望多来点客人把他的面点～包子，饺子，烧卖等等，全部售空，为他祝福！
40多岁的他，长得十分憨厚，圆圆的脸，精明的眼，可他那双手是一个勤劳致富的财手，用这双手把一个家撑起来，买房，租店，培养儿子读书上学，起早贪黑地买面，肉，虾，菜，葱，姜，油，盐，和面，揉面，做饺子，包包子，一天也不闲着，创造奇迹！一天包2000个饺子是家常便饭，厚厚的手掌里滿是深深的爱与情！累吗？不说。辛苦吗？谈不上。放弃吗？岂有此理！选择了这个工作，一路走到底，何况是一家人都靠自己呀，不能倒，不要放弃，天底下的人都在奋斗路上，我也不例外！他从来到日本，就不曾考虑过改行，下决心要让东京的明旺面点火起来，只能努力！
行行出状元！这句话真的非常喜欢，状元不光是读书，写作，当官，商壳，世上所有的行业都有NO1...。特别是在日本把饮食行业看重，连拉面都没有放过，（日本一）的拉面店牌子常常见，是不是？何人不想得到第一呢？世界一，日本一，学校第一，公司笫一，创造笫一是每一个力争做到极致的人唯一的选择，在我身边就有好多拿到笫一的人和事，我们都为之倾倒付出努力的人鼓掌！
在異国柜台上，看到我们的同胞在日本东京的赛事中获奖，取得成功和荣誉证书，是多么不易，这其中包括多少辛酸和拼搏，看看他的照片是不是应该给他一个赞哦！这位师傅的所有付出告诉我们在日华人华侨珍惜当下。站好自己的柜台，卖完今天的商品，就是硬道理……成千上百的各种商品，挤满各大商埸地下卖店，而每天的买卖成绩，总额达到或超过，都是店主最关心的话题。张师傅一个人拼搏精神实在是顶呱呱！再次出现他的诗一首：
风笛～高楼耸蓝天，公园漫步游。
片片黄叶落，风笛共晚秋。
读着他的诗，仿佛把我们带到东京巿内公园⋯⋯也许他正是午休时间来公园小坐。也许是他下班归家的路上共享公园之景之情。也许是他做完一切，滿足了今天的买卖目标。也许是考虑着明天，坐在公园的长椅上沉思。我们的张师傅每天多辛苦，多操劳，以写诗献给自己，留下美好的回忆。在采访中了解到：
1991年毕业于大连市厨师培训中心，精心学习到红案，白案，配菜，切菜，炒，煎，烧，煮，功夫是一点点积累的，厨艺是一天天打磨的，站在柜台眼望世界，一个包子心系百姓，管理着每一位客人的胃，让顾客安心，满意，点赞！这才是真本事，做任何工作都需要努力奋斗。从年轻时就下定了决心，要干就干出过明堂来，就象父母親给自己起的名字一样～明又旺！
学习厨艺的同时还报考了9l届河北省石家庄市文学艺术函授学院，顺利完成学业，练厨艺同时又练笔艺，一直不放弃对文学的热爱与执着，用文学创作的激情编写明旺烧卖的历史诗篇，更显气质魅力！别看我是厨师，还是响当当，气昂昂的厨艺诗人！乐在其中！
诗和远方～行千里路，读万卷书
向往着诗和远方
可能是很多人的梦想
在骨感的现实生活中
每一个人都有自己的故事
或辛酸，或甜美
以求是学院精神
赤膊拼搏
相信未来
那么……。（看着他的诗，想着他的现实，他面对的是每天的面粉，虾肉，调味料，一个个精致的面点出锅，蒸汽冒着香甜美味可口的食物，这其中的故事他一个人知晓……我泪洒，做什么都不易！）
2005年9月从中国大连来曰，厨师技能签证顺利进入日本公司，几年后靠自己的努力和付出，自己创业换经营管理签证，在異国他乡创业谈何容易，养家糊口，经营店铺，起早贪黑，勤奋工作，道理只有一个：掌握好自己，赚钱效应真的是越来越好，用心经营理念正确，在各大百货店，都会看到一个闪光的身影，一个鲜红的店辅在经营，一天天，一年年⋯他的妻子很善良，养儿助夫，二人在一起携手同行，夫唱妇随，在老家的父母都安心，掂记着他们，家人的陪伴使他越来越幸福，做好点心，饺子，烧卖……向
站在柜台，心系天下！再读明旺诗一首：
月亮走心亦走
故乡明月云中游
我居东瀛愁上头
父母亲友盼相聚
三年抗疫过中秋
自古忠孝顺为柔
最惜男儿志未酬
凉风落叶击手面
异国情调也中秋
故乡的圆月最美，故乡的回忆最甜！
厨师诗人张明旺期待着你们一起去百货商场购物，品尝品尝美食的味道，他的微信是：
WW543785683，等待客人光临，敬请各位亲朋好友前来捧场啦！你一定会滿意的，百分之百喜欢！
